Gâteau marbré

 

- 125 g de beurre
- 200 g de sucre
- 03 œufs
- 06 cuillerées de lait
- 250 g de farine
- 01 paquet de levure
- 01 paquet de sucre vanillé
- 25 g de cacao
 
Allumer le four.
Mettre le beurre et le sucre dans la terrine ; faire très légèrement tiédir le tout. Travailler vigoureusement à la spatule pour obtenir un mélange de consistance légère et crémeuse.
Ajouter les jaunes d'œufs, le lait, la farine et la levure. Battre les blancs en neige ferme, les joindre à la pâte. Diviser la pâte en 02 parties. Parfumer l'une à la vanille et l'autre au cacao.
Beurrer un moule à cake, y mettre les pâtes en alternant une cuillère de l'une et une cuillère de l'autre. Cuire à feu modéré environ 40 minutes (Th. 07).

Nems au comté

Pour 12 nems :

- 300 g de comté
- 12 tranches très fines de jambon cru
- 03 feuilles de brick
- Salade
- Huile de noisette et vinaigre balsamique
 
Préchauffez le four à 210° (Th 7).
Coupez le comté en 12 bâtonnets de 06 cm de long sur 01 cm de large environ.
Découpez chaque feuille de brick en 04.
Enroulez les bâtonnets de comté dans une tranche de jambon cru, puis dans un morceau de brick.
Bien refermer les extrémités afin que le fromage ne coule pas lors de la cuisson.
Faites cuire les nems au four pendant 03 à 04 minutes jusqu'à l'obtention d'une jolie couleur dorée. Servez les nems chauds ou froids, accompagné d'une salade assaisonnée à l'huile de noisette et au vinaigre balsamique.

 

Cake au yaourt et aux fruits secs

 

Ingrédients :

– 200 g de farine
– 02 yaourts
– 160 g de raisins secs
– 1 sachet de levure chimique
– 04 œufs
– 200 g de cassonade

Faire tremper les fruits secs dans un peu d’eau tiède.
Préchauffer le four 6/7 (200°)
Mélanger la farine, la levure et le sucre.
Battre les œufs, ajouter les yaourts puis le mélange farine/levure/sucre.
Bien incorporer le tout, puis ajouter les fruits secs égouttés.
Chemiser un moule à cake de papier sulfurisé.
Verser la préparation.
Enfourner pour 45 minutes environ sur 6/7 (200°).

ℹ️ On peut mélanger les fruits secs, par exemple : 

- 40 g de raisins secs

- 80 g de figues sèches

- 40 g d’abricots secs

Pour ces deux derniers, prendre soin de les couper en morceaux.

Avec toi

Avec toi

Avec toi,

Le moindre morceau de métal se transforme en or

Avec toi,

Jamais de dispute, nous sommes toujours en accord

Avec toi,

Une chambre de bonne devient un très beau château

Avec toi,

Ma vie explose après plus de deux ans dans un étau

Avec toi,

Quelques notes de musique deviennent un opéra

Avec toi,

Du simple coton devient de la soie ou de l’angora

Avec toi,

Un week-end en amoureux vaut un tour du monde

Avec toi,

Les journées durent à peine l’espace d’une seconde

Avec toi,

Un simple Mac Do a la saveur d’un trois étoiles

Avec toi,

Un dessin griffonné prend la valeur d’une toile

Avec toi,

Une grosse citrouille se change en un joli carrosse

Avec toi,

Un pauvre petit moineau se mue en un bel albatros

Avec toi,

Tous mes rêves les plus fous deviennent réalité

Avec toi,

Je vis le présent, je pense au futur, j’oublie le passé.

M.M. – 03 novembre 2007

 

Bénédiction nuptiale

 

Bénédiction nuptiale

On franchit la grille en fer forgé

On remonte l’allée de graviers

Là, de nombreuses voitures garées

Et dans le parc, un chapiteau planté

Soudain, je réalise ce qui m’attend

Tout le monde est là, impatient

De découvrir mon étonnement

Je vis un véritable enchantement

Je découvre des visages amis

Je salue mes parents et les petits

Je me tourne vers cet homme, lui

Qui depuis un an est mon mari

Nous sommes attendus à la chapelle

Lieu d’instants d’émotion intense

Endroit qui jalonna mon existence

Souvenirs heureux et aussi plus cruels

Nous échangeons nos consentements

A ce moment, un regard vers mes parents

Puis vient la bénédiction des alliances

Et un baiser devant toute l’assistance

Ensuite retour dans notre propriété

Quelques tours de valse avec papa

Notre maison revit comme autrefois

Et cela, je le dois à mon époux adoré

Je m’éloigne seule, je veux m’isoler

Je vais offrir mon bouquet de mariée

A toi, l’absent mais tellement présent

Tu es là tout près, un mur nous séparant

Journée géniale pour nos noces de coton

Un re-mariage sous le signe de la passion

Que me réserveront nos noces de cuir ?

Mon mari fera encore tout pour m’éblouir

M.M. – 14 octobre 2007