➡️ Mes passions : 🐾 Mes doudous, 🏝️ L'île de Majorque (voir le blog que je lui consacre), 🇫🇷 La découverte de la France (ses monuments, ses paysages, ses traditions, ses spécialités, etc...). ➡️ Mes hobbies : 🌳 La généalogie (plus qu'un hobby, plus qu'une passion, mon métier depuis 1997) 📸 La photographie, ✍🏼 L'écriture de poèmes. ➡️ Et d'autres choses à découvrir au fil des articles.
Furieuse
Encore presque 03 semaines à vivre ainsi.... sans frigo (et ils annoncent des températures caniculaires la semaine prochaine), sans machine à laver et sans télé (je ne pensais pas que ça me manquerait autant....), à dormir comme on peut (donc très peu)..... Maman n'en peut plus.... Et je m'inquiète, bien sûr.... Même Loona semble perdue....
Chonchon
Chonchon
Juin, premier jour du mois
Un seul regard m’a suffit
Malade depuis si longtemps
Petit corps tellement amaigri
Y a pas 05 ans que tu naissais…
M.M. - 15 Juin 2019
Furieuse
On revient de la gendarmerie toujours au sujet du déménageur : Bah voilà, il a raison, on a tort !!!!! Merci la gendarmerie !!!!
Furieuse
Nous avons prolongé de 03 jours à Charnizay, mais demain, nous allons quand même à la maison.... notre maison vide.... et malgré mon dernier mail au déménageur, vendredi soir : silence radio !!!!! 😠
J'espère que Maman ne va pas y laisser sa santé car elle est dans un tel état d'énervement et d'angoisse....
Très en colère
Le déménageur se fout vraiment de nous : il ne peut pas nous ramener les affaires avant le 08 JUILLET !!!! Alors pendant un mois, on va camper à la maison sans frigo, sans machine à laver et obliger d'acheter des lits de camp, table et chaises.... Bref des dépenses imprévues !!!!!!!
La Roche-Posay (86)
📸 Photos prises en Juin 2029 et en Avril 2026.
📝 Tous mes articles sur La Roche-Posay :
Cake aux flocons d’avoine
Pour 04 personnes :
– 120 g. de flocons d’avoine
– 25 cl. de lait
– 80 g. de raisins secs
– 10 cuillères à café de margarine
– 10 cuillères à café de sucre semoule
– 04 oeufs (blancs et jaunes séparés)
– 80 g. de farine
– 01 sachet de levure
Faire tremper 1/2 heure à 01 heure les flocons d’avoine dans le lait chaud avec les raisins secs.
Mélanger la margarine, le sucre et les jaunes d’oeufs.
Ajouter la farine et la levure.
Monter les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement.
Verser dans un moule à cake et recouvrir de papier aluminium.
Cuire à four préchauffé (180°) pendant 01 heure environ.
Pudding de pain rassis
Pour 04 personnes :
– 300 g. de pain rassis
– 03 bonnes poignées de raisins secs
– 40 cl. de lait
– 80 g. de sucre semoule
– 02 oeufs
– 10 g. de Maïzena
Préchauffez votre four sur 06.
Coupez le pain en petits cubes et dans un saladier, mélangez-le aux raisins secs.
Dans un autre saladier, mélangez les oeufs, le sucre et la Maïzena.
Puis, ajoutez le lait et mélangez à nouveau.
Versez ce mélange dans le saladier contenant le pain et les raisins secs, et remuez jusqu’à ce que le pain ait tout absorbé.
Ensuite, versez-le dans un moule à cake, de préférence en silicone ou garni de papier sulfurisé.
Faites cuire environ 30 minutes.
Pour vérifiez la cuisson, piquez-le avec la lame d’un couteau. Elle doit ressortir encore un peu humide.
Attendez qu’il refroidisse avant de le démouler.
ℹ️ On peut remplacer les raisins secs par de la pomme coupée en cubes.
Pont-L’Evêque sur compotée de pommes et pain d’épices
Ingrédients pour 4 personnes :
– 150g de Pont-l’Évêque
– 1 pomme
– 2 tranches de pain d’épices
– 20g de beurre
– 50g de sucre
– 3cl de vinaigre de cidre
– Sel
– Poivre du moulin
Lavez la pomme et coupez-la en cubes.
Coupez le pain d’épices en cubes.
Faites chauffer le beurre dans une poêle et faites compoter le tout à feu doux.
Faites un caramel avec le sucre, dès l’obtention de la couleur désirée, stoppez la cuisson avec le vinaigre de cidre.
Dans l’assiette, dressez un cordon de compotée de pommes, posez 3 tranches de Pont-l’Évêque, et jetez quelques traits de caramel dessus.
Accompagnez d’une salade avec une vinaigrette à base de vinaigre de cidre.
💬 J’ai doublé les quantités pour les pommes et le pain d’épice.
La galette briarde
Ingrédients :
– 500 g de farine
– 100 g de beurre
– 200 g de Brie de Meaux
– 2 jaunes d’oeufs
– un quart de verre d’eau
– noix de Muscade, sel, poivre
Préparation : 20 mn
Cuisson : 15 mn
Ecrasez à la fourchette le Brie de Meaux sans sa croûte.
Dans une jatte, malaxez la farine avec le beurre. Ajoutez le Brie de Meaux légèrement écrasé.
Râpez un peu de noix de Muscade. Délayez avec les jaunes d’oeufs. Liez le tout avec un quart de verre d’eau selon la consistance de la pâte.
Abaissez à 1 cm d’épaisseur. Découpez la pâte en ronds avec un verre. Déposez ces rondelles de pâte sur une plaque bien beurrée.
Faites cuire à four moyen.
Servez à l’apéritif.
💬 Accompagné d’une belle salade, peut être servi en plat de résistance. J’essaierais aussi avec du Brie de Melun
La poularde briarde
Ingrédients pour 04 personnes :
– une poularde de 2.5 kg décarcassée et découpée
– 02 oignons
– 02 carottes
– 01 bouteille de cidre
– 100 g de moutarde de Meaux
– 80 g de farine
– 200 g de crème fraiche
– 20 cl d’huile
– sel et poivre.
Coupez les oignons et les carottes en petits dés et faites-les rissoler dans une casserole avec l’huile. Une fois que les légumes commencent à brunir, ajoutez les morceaux de poularde et faites-les rissoler également.
Dès que votre volaille est bien colorée, salez, poivrez et saupoudrez de farine en mélangeant et en prenant soin de ne pas faire brunir la farine, mouillez avec la bouteille de cidre jusqu’à l’immersion complète des morceaux de viande.
Couvrez et laissez mijoter doucement.
Une fois la cuisson terminée, enlevez vos morceaux de viande, et réservez-les au chaud.
Passez la sauce au chinois, ou dans un tamis fin. Dans un autre récipient, versez la moutarde de Meaux et mouillez avec la sauce, mélangez et ajoutez la crème fraiche pour obtenir une sauce onctueuse, vérifiez l’assaisonnement et versez la sauce sur les morceaux de poularde.
Ce plat s’accompagne d’un gratin d’endives ou de pommes de terre à l’anglaise.
Quiche aux pruneaux et au roquefort
Pour 04 personnes :
– 01 pâte brisée
– 150 gr. de pruneaux dénoyautés
– 125 gr. de roquefort
– 03 oeufs
– 20 cl. de crème liquide
– poivre
Préchauffez le four sur 180°.
Etalez la pâte dans une tourtière préalablement recouverte de papier cuisson.
Découpez le roquefort en petits dés, puis les déposez sur la pâte avec les pruneaux.
Battez les oeufs avec la crème fraîche.
Poivrez et versez ce mélange sur la tarte.
Enfournez entre 25 et 30 minutes.
Servez chaud ou tiède.
Tarte feuilletée au camembert
Pour 04 personnes :
– 01 camembert
– 02 pommes
– 02 rouleaux de pâte feuilletée
– 01 jaune d’oeuf
Etaler un rouleau de pâte dans une tourtière.
Eplucher les pommes et les découper en fines lamelles.
Sur la pâte, déposer les lamelles de pommes et le camembert coupé en tranches.
Recouvrir le tout avec le second rouleau de pâte feuilletée en prenant soin de bien souder les bords et badigeonner avec le jaune d’oeuf.
Faire cuire 20 minutes sur 200° dans un four préchauffé.
Tarte tatin au chèvre et aux oignons rouges
Pour 04 personnes :
– 03 oignons rouges
– huile
– 02 cuillères de miel
– 02 cuillères de vinaigre balsamique
– 200 g. de chèvre frais
– sel
– poivre
– 01 pâte feuilletée
Préchauffer le four sur 180°.
Faire revenir les oignons coupés en quartier dans un peu d’huile et laisser mijoter à feu moyen pendant 05 minutes en remuant de temps en temps.
Ajouter le miel et le vinaigre, et laisser cuire encore 05 minutes en secouant la poêle de temps en temps.
Disposer les oignons dans le fond d’une tourtière. Saler et poivrer.
Mettre le chèvre dessus.
Etaler la pâte feuilletée en un disque légèrement plus grand que la tourtière, puis la recouvrir de ce disque de pâte en rabattant bien les bords à l’intérieur du moule.
Faire 02 petites incisions au couteau sur le dessus de la pâte.
Enfourner pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce que la pâte ait bien dorée et levée.
A la sortie du four, laisser reposer 05 minutes à température ambiante, puis recouvrir avec une assiette plus grande et renverser la tourtière délicatement.
Servir chaud.
Pâte brisée
Pour un moule de 28 cm :
– 300 g de farine
– 03 cuillères à soupe d’huile
– 01 pincée de sel
– 01 sachet de levure chimique
– 01 bon verre d’eau
Bleu lagon
1/3 de Gin
1/3 de Tonic
1/3 de Curaçao bleu
Beaucoup de glaçons.
Vous pouvez alléger en alcool en mettant davantage de Tonic et un peu de jus de citron.
⚠️ A consommer avec modération
Gratin aux 02 fromages
Pour 04 personnes :
– 01 kg de pommes de terre
– 110 g. de gruyère
– 180 g. de cantal jeune
– 25 cl. de crème fraîche
– sel, poivre
Eplucher les pommes de terre et les couper en tranches fines.
Couper les fromages en fines lamelles.
Dans un plat allant au four, alterner les couches de pommes de terre et de fromages.
Faire cuire dans un four préchauffé (pendant 10 minutes) 50 à 55 minutes (thermostat sur 200°).
Tarte à la noix de coco
Pour 08 personnes :
– 75 g. de sucre
– 200 g. de noix de coco en poudre
– 400 ml de lait de coco
– 03 oeufs
– 01 rouleau de pâte feuilletée ou de pâte brisée
Faire tiédir le lait de coco.
Une fois tiédi, le mélanger avec le sucre, puis ajouter les oeufs et la noix de coco en poudre.
Bien remuer.
Déroulez la pâte dans le moule à tarte et y verser le mélange.
Cuire au four, 35 minutes, sur 180°.
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