Cake au yaourt et aux fruits secs

 

Ingrédients :

– 200 g de farine
– 02 yaourts
– 160 g de raisins secs
– 1 sachet de levure chimique
– 04 œufs
– 200 g de cassonade

Faire tremper les fruits secs dans un peu d’eau tiède.
Préchauffer le four 6/7 (200°)
Mélanger la farine, la levure et le sucre.
Battre les œufs, ajouter les yaourts puis le mélange farine/levure/sucre.
Bien incorporer le tout, puis ajouter les fruits secs égouttés.
Chemiser un moule à cake de papier sulfurisé.
Verser la préparation.
Enfourner pour 45 minutes environ sur 6/7 (200°).

ℹ️ On peut mélanger les fruits secs, par exemple : 

- 40 g de raisins secs

- 80 g de figues sèches

- 40 g d’abricots secs

Pour ces deux derniers, prendre soin de les couper en morceaux.