On en redemande

On en redemande

Manque de chance, il n’y a plus de place
Changement de lieu mais pas de chaîne
Mais finalement hésitation qui agace
Une nouvelle réservation incertaine

On réfléchit, on pèse le contre et le pour
J’envoie un ultime mail hypothétique 
J’espère au mieux un message retour
Mais la réponse est inespérée et magique

Quelle déception une fois dans les lieux
Nous ne trouvions pas nos marques
Que de regrets ; là-bas, c’était mieux
Une seule envie : allez, on rembarque

Mais nous rencontrons des gens sympas
A la réception, au bar et au restaurant
Une ambiance familiale sur la plaza
Comme une bulle nous enveloppant

Un manque, un vide depuis le retour
Impatience douloureuse de repartir
On commence le compte-à-rebours
Je me languis du mois de mai à venir.

M.M. - 08 novembre 2022

 

Claro que si

Claro que si

Quand tout cela a commencé ?
Je ne m’en souviens pas vraiment
D’abord, des regards échangés
Qui restent accrochés, souriants

Puis dans mon dos, ta main posée
Sous prétexte de m’indiquer ce plat
Soi-disant délicieux présenté au dîner
Mais il y a eu toutes ces autres fois…

Je n’oublie pas ces cafés en terrasse
Le matin, quand l’hôtel s’éveillait à peine
L’air de rien, tu m’observais dans la glace
Traversant l’esplanade avec ma chienne

Et ce point commun troublant
En dehors de ton travail, tu écris
A ton actif, plusieurs romans
Les lire, j’en ai très envie !

M.M. - 06 novembre 2022

 

Loona et Cooky à l'hôtel à Nuits-Saint-Georges

📸 Photos prises en Septembre 2022.

 

Pommes de terre farcies au camembert

 Pour 4 personnes :

- 8 belles pommes de terre charlotte ou bintje
- 40 g de beurre
- 6 cuillères à soupe de crème
- 180 g de camembert
- Sel
- Poivre
- 150 g de jambon coupés en petits dés

Préchauffer le four à 200°C.
Lavez les pommes de terre et les envelopper dans du papier d'aluminium.
Mettez sur une grille à four chaud pendant 40 minutes
Coupez-les pommes de terre cuites dans le sens de la longueur (ne pas les épluchez).
Videz les pommes de terre à l'aide d'une petite cuillère, tout en laissant un peu de chair.
Ecrasez la chair prélevée.
Mélangez la chair dans un saladier avec la crème, le camembert, le jambon
Sel, poivre.
Farcissez les pommes de terre vides
Placez-les dans un plat à gratin huilé ou beurré.
Mettre quelques copeaux de beurre sur les pommes de terre et faire grâtiner 10 minutes sur le grill du four.
Servies avec une belle salade verte.

Gratin de riz

Pour 4 personnes :

- 2 tasses de riz
- 1 à 2 tomates
- fromage râpé 
- 3,5 dl de crème fraîche liquide

Cuire le riz normalement.
Pendant ce temps, couper les tomates en rondelles.
Disposer, dans un plat à gratin, une couche de riz, une couche de tomates, du fromage.
Recommencer les mêmes couches : riz, tomates, fromage.
Verser simplement la crème dans le plat.
Mettre au four et laisser cuire à 220° pendant 20 à 25 minutes.