Le Fontainebleau


Le Fontainebleau est un fromage frais auquel on ajoute de la crème battue.
Il aurait été inventé, à la fin du 18ème siècle, dans un dépôt de lait situé dans la ville dont il porte le nom.
Il est entouré d’une mousseline et présenté dans un petit pot.
Il doit être consommé rapidement et peut être accompagné de miel, de coulis de fruits rouges, etc…





Le Sucre d’Orge de Moret sur Loing


Le Sucre d’Orge de Moret sur Loing, qu’on trouve sous forme de berlingot ou de bâtonnet, contient des extraits d’orge.
Cette confiserie a été créée par les Bénédictines de Moret sur Loing, en 1638.
Place Royale, se trouve une boutique «historique» où on peut se procurer le Sucre d’Orge de Moret, sous diverses présentations, dont de jolies boîtes en métal.
C’est le plus vieux bonbon de France dont la recette reste secrète.
Il y a aussi la possibilité de visiter le Musée du Sucre d'Orge.






📸 Photos prises en Juillet 2008, Août 2013 et en Février 2015.

📝 Mon article sur Moret sur Loing.