Gâteau marbré

 

- 125 g de beurre
- 200 g de sucre
- 03 œufs
- 06 cuillerées de lait
- 250 g de farine
- 01 paquet de levure
- 01 paquet de sucre vanillé
- 25 g de cacao
 
Allumer le four.
Mettre le beurre et le sucre dans la terrine ; faire très légèrement tiédir le tout. Travailler vigoureusement à la spatule pour obtenir un mélange de consistance légère et crémeuse.
Ajouter les jaunes d'œufs, le lait, la farine et la levure. Battre les blancs en neige ferme, les joindre à la pâte. Diviser la pâte en 02 parties. Parfumer l'une à la vanille et l'autre au cacao.
Beurrer un moule à cake, y mettre les pâtes en alternant une cuillère de l'une et une cuillère de l'autre. Cuire à feu modéré environ 40 minutes (Th. 07).