L'Aude

L'Aude

Tu es bien davantage qu’un simple prénom
Je t’ai découverte au travers d’une chanson
Même si tu es merveilleusement interprétée
Tu es plus qu’un refrain et quelques couplets

Il y a la Bastide et les remparts de Carcassonne
Emerveillement devant le vieux pont de Narbonne
Et à Gruissan, son port et ses maisons sur pilotis
Passant par Fontfroide, Lagrasse et leurs abbayes

A Conques, l’Orbiel serpente et suit son cours
Je suis sidérée par le piton rocheux de Lastours
J’apprécie Caunes et ses rues d’un autre temps
Je n’oublie pas Limoux et son célèbre pétillant

Castelnaudary m’invite à voguer sur le Canal du Midi
Le village en circulade de Bram me donne le tournis
Détour par Saint-Papoul et son ensemble architectural
Puis vient Saissac, son château et son église paroissiale

Du Pays de la Narbonnaise au pays Carcassonnais
Du Pays Corbières-Minervois au Pays du Lauragais
En passant par le Pays de la Haute-Vallée de l’Aude
Contrée millénaire et légendaire, je te dédie cette ode.

M.M. – 28 décembre 2007

 

Concert à Narbonne (11) - 23 Décembre 2007

 

Vidéo ©Martine MAZURAIS

ℹ️ Petit rappel
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Narbonne chante et m'enchante

Narbonne chante et m'enchante

Un dimanche après-midi de décembre ensoleillé
Un centre de loisirs municipal pour personnes âgées
Tous ces gens qui se pressent pour t’écouter chanter
Toi, tu es là pour les accueillir dans le hall d’entrée

Que pourrais-je encore dire de ton tour de chant ?
Que je n’ai pas dit dans mes poèmes auparavant…
Que tu m’as fascinée, éblouie, sans micro et a capella
Je connais ton talent mais tu m’as bluffée sur ce coup-là

Tu es souriant, charmeur avec les dames, tu parais détendu
Entre chaque chanson, tu plaisantes, parfois tu te mets à nu
Le public t’applaudit, se lève, en redemande : il est conquis
Moi, très fière de toi, j’observe cela de ma place, j’en souris

Toujours avec ta bonne humeur, tu te prêtes de bonne grâce
A une longue séance de photos et à la signature de dédicaces
Malgré tes obligations, tu me consacres un peu de ton temps
Encore une fois, grâce à toi, j’ai passé un merveilleux moment

M.M. – 23 décembre 2007

 

Absente du 21 au 29 décembre

 Comme je vous l'avais déjà annoncé : toute la famille passe Noël dans l'Aude.

Au programme de cette semaine : ballades, visites, une virée en Espagne, restos, concert(s) de mon chanteur préféré LOL, en espérant que le beau temps soit de la partie.  

Je ne sais pas si je pourrais me connecter…. Peut-être grâce au WIFI…. On verra bien….

Si je peux me connecter, je mettrais de petits articles sur mon blog, genre carnet de voyage un peu, mais je ne prendrais pas le temps de venir sur les vôtres. Je privilégie ma famille et cette semaine de vacances, et je me détache un peu d'Internet…

Joyeux Noël à tous mes fidèles lecteurs et à bientôt.

Les Spritz

Les Spritz bredele (traduction littérale : gâteaux à la douille) sont des petits gâteaux secs préparés au moment des fêtes de Noël, particulièrement en Alsace/Lorraine ou encore en Allemagne.
Il s’agit d’une recette de dessert qui s’est transmise de génération en génération. Les Spritz bredele ont pour particularité, outre leur goût délicieux, de se conserver longtemps. Ils sont très bons natures, avec un peu de chocolat, mais d’autres préféreront les tremper dans le café…

Pour une cinquantaine de Spritzs :
– 450 g. de farine
– 250 g. de beurre 
– 02 oeufs
– 250 g. de sucre semoule
– 250 g. d’amandes en poudre, de noisettes en poudre ou de noix de coco râpée
-  01 paquet de sucre vanillé

Pas de levure

Battre le beurre et le sucre, jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Y ajouter les oeufs, un à un, et bien mélanger.
Ensuite, rajouter la farine et, de nouveau,  bien mélanger.
Enfin, incorporer à la pâte obtenue la poudre d'amandes, de noisettes ou de noix de coco et pétrir le tout.
La pâte ne doit pas se casser ni trop coller.

Laisser reposer celle-ci au frais toute une nuit.

Le lendemain, préchauffer le four à 210°C (Th 7).

Une fois la pâte terminée, il y a 02 façons de former les Spritzs :
– soit, utiliser un hachoir à viande auquel on adapte une filière à biscuit,

– soit, étaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie, puis découper à l’aide d’une roulette des lanières de 05/06 cm.

Pour la cuisson, utiliser une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé.
Cuire les Spritzs pendant 07 minutes environ sur thermostat 200°.
Ils se conservent très bien dans une boîte en métal.