Chartres (28) - Cathédrale Notre-Dame

♿️ Infos pour les personnes à mobilité réduite : La cathédrale est tout à fait accessible aux personnes en fauteuil roulant. En revanche, ⚠️ le parking "Cathédrale" n'est pas adapté aux PMR ⚠️

📍Site officiel 

📸 Photos prises en Juin 2026

Mon dessert de midi : Pavlova aux fruits rouges

📸 Photo prise en Juin 2026.

 

Biscuits Apéro à la moutarde et au Comté

Ingrédients pour une trentaine de biscuits :

- 150 g. de farine

- 80 g. de beurre

- 130 g. de Comté râpé

- 1 cuillère à soupe de moutarde

- 1 jaune d'oeuf

- 1 pincée de poivre

Mélanger le beurre ramolli avec la moutarde, dans un saladier.

Ajouter le jaune d'oeuf, puis incorporer la farine, le Comté et le poivre.

Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

Préchauffer le four sur 180° (Th 6).

Etaler la pâte sur 5 mm d'épaisseur environ.

Découper la pâte à l'aide d'un emporte-pièce.

Puis disposer les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Les mettre au four pendant 12 minutes (four à chaleur tournante).

Les laisser refroidir sur une grille.

 

Au bord du canal Saint-Martin

Au bord du canal Saint-Martin 

Quand l’atmosphère pesait comme un ciel d'orage,


Et que certains regards me blessaient en profondeur,


Je quittais le bureau et son sombre visage,


Pour trouver près du canal un instant de douceur. 

 La ville poursuivait son rythme et son vacarme,


Les autobus passaient dans un grondement sourd,


Mais l'eau semblait offrir un refuge à mon âme,


Comme si le temps lui-même ralentissait son cours. 

J'y portais en secret mes peines familiales,


Le vide laissé par ceux qui m'avaient tant aimée,


Mes grands-parents partis vers des vallées hivernales


Laissant dans mon cœur leurs souvenirs protégés. 

Pendant une heure à peine, une simple parenthèse,


Je retrouvais pourtant un parfum de bonheur,


Comme si chaque écluse, avec beaucoup de tendresse,


Déposait un peu de paix tout au fond de mon cœur. 

Les années ont passé, les douleurs s'effacent,


Les tensions du travail se sont éloignées aussi,


Le canal demeure le miroir de mes souffrances


Mais garde une douce place dans ma vie aujourd’hui. 

Et lorsque j'y repense, une émotion me revient,


Comme un soleil discret sur l'eau de ma mémoire ;


Car ce lieu fut bien plus qu'un chemin parisien

Il fut mon refuge fidèle au fil de mon histoire. 

 M.M - 01 juin 2026

Le Camélia, de Noémie Honiat

💬 Je viens de goûter au Camélia.

📍Pour plus de renseignements sur cette pâtisserie signature.