La nuit de Noël


La nuit de Noël

Sous le manteau d’hiver, la nuit devient lumière,
Les cloches dans le froid appellent à la prière.
Au cœur des cheminées, un feu crépite encore,
Et la neige tombe comme un doux réconfort.

Les étoiles veillent, là-haut, dans le ciel,
Guidant les esprits vers l’éternité de Noël.
Les maisons parfumées de cannelle et d’orange
Ouvrent leurs bras chauds à tous les anges.

Autour du sapin vert, la famille se rassemble,
Des souvenirs anciens et des rires tout ensemble.
Un enfant émerveillé serre le jouet tant espéré,
Et le temps, l’espace d’un instant, semble s’arrêter.

Que ce Noël demeure, humble et plein de bonté,
Comme un élan secret de douceur retrouvée.
Dans l’éclat des bougies, renaît chaque saison
La paix simple et profonde qu’offre la tradition.

M.M - 03-12-2025


Poésie


Poésie 

 Peau contre peau, sans hâte, le temps s’apaise 
Ondes légères de nos mains qui se reconnaissent
Eclat discret d’un regard qui se confie
Silence où nos cœurs parlent plus fort que les mots
Instants fragiles, gardés comme un secret
Et dans ton sourire, le monde devient poésie. 

 M.M. - 02-12-2025

13 novembre à jamais…

13 novembre à jamais…

Le soir tombait sur Saint-Denis
Au stade, un match se jouait
Les supporters vibraient, unis
Sans imaginer ce qui couvait

Aux terrasses, le vin coulait
On parlait fort, on rigolait
Puis des cris au coeur de Panam
Et soudain le silence, le drame

Dans l’enceinte du Bataclan
Les guitares honoraient la vie
Et la mort s’invita dans les rangs
Et interrompit cette mélodie

Puis tout Paris, cœur suspendu
Ecouta battre son indicible douleur
Des noms, des sirènes entendues
Et des bougies contre l’horreur

Mais du stade aux terrasses ensanglantées
Un même souffle a tenu bon, a résisté
Celui des hommes, celui des femmes
Que rien n’éteint, pas même les armes

Et derrière les larmes, la promesse
Dans le silence et la tristesse
Tant qu’il restera des vivants
A jamais nous serons résilients.

M.M - 12-11-2025

 

Gâteau de pommes de terre au comté


Ingrédients pour un moule à cake :

- 700 g de pommes de terre 
- 2 œufs
- 80 g de farine
- 80 g de lait
- 130 g de comté râpé
- sel
- poivre

Préchauffez le four sur 180°

Dans un saladier, battre les œufs au fouet, ajouter la farine et bien mélanger. Ajouter le lait petit à petit en continuant de mélanger.

Saler et poivrer. Ajouter les 2/3 du comté râpé et mélanger de nouveau.

Epluchez les pommes de terre et les couper les finement.

Ajouter les  pommes de terre coupées dans le saladier et mélanger jusqu'à ce que les tranches de pommes de terre soient bien enrobées de pâte.

Verser la préparation dans un moule à cake (de préférence en silicone). Recouvrer avec le restant de comté et mettre au four pendant une heure et demi. A mi-cuisson, lorsque le gâteau est bien gratiné, le recouvrir de papier alu pour qu'il ne grille pas trop.

Une fois cuit, le laisser reposer une dizaine de minutes avant de le démouler.


 

Tarte aux endives, miel et comté


Ingrédients pour 4 personnes :

- 300 g d’endives
- 130 g de comté râpé 
- 50 g de noix concassées
- 2 cuillères à soupe de miel liquide 
- 1 pâte feuilletée 
- 1 oignon rouge

Préchauffez le four sur 180°C. Dans une poêle, faites revenir  l’oignon rouge émincé dans un peu d'huile.
Coupez les endives en deux dans le sens de la longueur. Mettez-les dans la poêle avec les oignons, côté plat vers le bas, et faites cuire à feu moyen pendant 10 minutes. Ajoutez le miel, du sel et du poivre. Laissez caraméliser légèrement.
Etalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte. 
Disposez les endives sur la pâte. Parsemez avec les noix et le comté râpé.
Mettez au four  pendant 25 minutes.