Tarte chèvre, poires et noisettes

Ingrédients :

- 1 pâte brisée 

- 150 g de fromage de chèvre frais 

- 1 bûchette de chèvre 

- 3 belles poires 

- 1 cuillère à soupe de beurre 

- 1 cuillère à soupe de miel 

- 1 œuf 

- 100 g de crème fraîche 

- 30 g de noisettes concassées 

Éplucher les poires et les couper en quartiers. Les faire revenir brièvement dans le beurre. Ajouter le miel et mélanger. Laisser mijoter quelques minutes. 

Dans un saladier, mélanger le chèvre frais avec l'œuf et la crème fraîche. Étaler cette préparation sur la pâte brisée. Disposer les poires sur le dessus. Répartir les fines tranches de bûchette de chèvre. Parsemer de noisettes concassées. 

Enfourner environ 25 minutes à 180 °.