Muffins au Reblochon

 Ingrédients pour 12 muffins :

– 180 g de farine
– 1 sachet de levure chimique
– sel
- poivre
– 20 cl de lait
– 3 œufs
– 1  gros oignon
– 240 g de Reblochon

Battre les oeufs avec le lait, puis ajouter la farine, la levure, le sel et le poivre.
Mélanger le tout.
Ajouter le Reblochon coupé en petits morceaux.
Faire dorer les oignons émincés dans une poêle, puis les ajouter à la réparation.
Mélanger à nouveau le tout.
Verser cette préparation dans des moules à muffins et faire cuire 20 minutes à 200° sans préchauffer le four.