📸 Photo prise en Août 2022
➡️ Mes passions : 🐾 Mes doudous, 🏝️ L'île de Majorque (voir le blog que je lui consacre), 🇫🇷 La découverte de la France (ses monuments, ses paysages, ses traditions, ses spécialités, etc...). ➡️ Mes hobbies : 🌳 La généalogie (plus qu'un hobby, plus qu'une passion, mon métier depuis 1997) 📸 La photographie, ✍🏼 L'écriture de poèmes. ➡️ Et d'autres choses à découvrir au fil des articles.
Salade de pâtes aux figues et aux tomates cerises
Pour 04 personnes :
– 50 grammes de pâtes
– 250 grammes de tomates cerises
– 150 grammes de dés de gruyère
– 01 gros oignons rouge
– 100 grammes de pignons de pin
– 100 grammes de pistaches
– 03 ou 04 figues sèches
– sauce vinaigrette
Faites cuire les pâtes dans une casserole d’eau bouillante salée, puis égouttez-les et réservez dans un saladier.
Broyez les pistaches au mixer.
Coupez les figues en petits morceaux
Dans un bol, coupez les tomates cerises et émincez l’oignon.
Faites dorer les pignons de pin à sec.
Versez le tout, sans oublier les dés de gruyère, sur les pâtes et assaisonnez.
Gratin fondant de pommes de terre à la crème fraîche normande
Pour 4 personnes :
– 5-6 belles pommes de terre
– 1 gousse d’ail
– 3/4 de litre de lait
– 2 cuillère à soupe de crème fraîche
– sel
– poivre
– muscade
– gruyère ou parmesan râpé (selon les goûts)
Préparer le four à chauffer à 200°C (th.6-7).
Éplucher et couper les pommes de terre en rondelles d’un 1/2 cm et les porter à ébullition dans le lait avec sel et poivre.
Quelques coups de râpe de noix de muscade et l’ail coupé, jusqu’à ce que les pommes de terre soient à la fois translucides mais un peu fermes (durée 10 min à ébullition).
Mettre la préparation dans un plat à gratin en rajoutant la crème fraîche.
Rectifier l’assaisonnement si besoin.
Cuire au four 15 à 20 min.
ℹ️ L’avantage de faire cuire les pommes de terre dans le lait en premier temps, c’est d’avoir un résultat fondant et une cuisson au four écourtée.
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