Ma 07ème année chez Martine : Janvier 2006

📸 Photo prise en Janvier 2006.

22 janvier 2006 - La photo officielle de mes 06 ans !!!!!!

 

Amuse-bouche aux pruneaux

Pour 04 personnes

Ingrédients :
- 200g de lard 
- 20 pruneaux 
- poivre du moulin

Préparation :
Coupez le lard en lanières. 
Entourez les pruneaux avec la lanière de lard puis passez au four 8 minutes.

 

Carnage à Barbizon

Je me permets de partager avec vous un coup de colère (et je suis polie….).
Samedi dernier, se déroulait une chasse à courre à Barbizon, petit village du sud Seine et Marne (plutôt connu pour ses impressionnistes). Ce petit village se situe à l’orée de la forêt de Fontainebleau. Il faisait très beau, un froid sec mais ensoleillé, donc il y avait de nombreux promeneurs en forêt. Ils ont, soudain, vu débouler un cerf complètement affolé poursuivi par une meute de chiens. L’animal était exténué, il est entré dans la commune, a essayé de se réfugier dans une cour (en fait un haras) mais les chiens l’ont rattrapé, il reprit sa course folle et finalement, s’écroula d’épuisement sur le parking d’une discothèque. Là il a été rejoint par les chasseurs et il fut achevé à coup de poignards. Il paraît que c’est la coutume (bien jolie coutume…..en effet !).
Je suis consternée, révoltée par tant d’acharnement, de cruauté, de barbarie. Je pensais (naïvement) que les chasseurs à courre avaient, si je puis dire, plus de «classe» que les chasseurs à pied que nous voyons dans nos champs ou le plus souvent sortant des bars de nos villages. En fait il n’en est rien : les uns comme les autres, ils chassent pour avoir le plaisir de tuer. En plus, ont-ils réalisé qu’un promeneur aurait pu être blessé par l’animal dans sa course folle, ou par une balle perdue ?
Voilà, depuis, une semaine, je ne décolère pas et surtout personne ne fait rien pour interdire de tels actes.
Pourtant quel bonheur de pouvoir se promener tranquillement en forêt, ce que malheureusement, nous ne pouvons plus faire dans notre belle forêt de Fontainebleau et quelle joie d’apercevoir une biche, un chevreuil ou même un sanglier. Alors laissons les vivre sereinement ! Qu’ils n’aient plus rien à craindre de l’humain (si on peut appeler ces barbares : des humains…).

 

Spätzel au roquefort

Pour 4 personnes

Ingrédients :
- 400 g de spätzle,
- 200 g de Roquefort,
- 75 g de lard fumé,
- 1 oignon,
- 25 cl de crème fraîche,
- 1 branche de fenouil,
- 2 noix de beurre,
- sel, poivre.

Préparation :
Faites fondre le beurre dans une poêle puis faites revenir le lard et les oignons découpés en morceaux. Ajoutez la moitié de la crème et du fenouil, salez, poivrez puis laissez dorer. Écrasez le Roquefort à l'aide d'une fourchette et incorporez-le à la préparation ainsi que le restant de la crème et du fenouil. Faites cuire les spätzle environ 16 minutes dans une casserole d'eau bouillante légèrement salée. Beurrez un moule, déposez-y les spätzle puis versez-y le mélange. Laissez au four 8 à 10 minutes à température d'environ 175°. Servez bien chaud

 

Salade au comté

Pour 04 personnes 

Ingrédients :
100 g de comté,
1 cœur de salade frisée,
1 pomme acidulée,
1 pomelo,
2 avocats,
1 citron,
4 c. à soupe d’huile d'olive,
2 c. à soupe de vinaigre de framboise,
sel, poivre. 

Préparation :
Laver la salade frisée, l’essorer. Couper la pomme en cubes, la citronner. Peler le pomelo à vif, en enlevant la peau blanche. Au-dessus d'une assiette pour ne pas perdre le jus, prélever la chair des tranches, en glissant la lame d'un couteau le long de chaque membrane.
Faire des copeaux de fromage. Prélever des boules dans la chair des avocats à l'aide d'une cuillère parisienne et ajouter un filet de citron. Pour la vinaigrette, mélanger l'huile d'olive, le vinaigre de framboise, le sel et le poivre. Répartir sur 4 assiettes la salade frisée, le fromage, la pomme, le pomelo et les billes d’avocats. Arroser de vinaigrette, mélanger et servir frais.

 

Ma 06ème année chez Martine

Janvier 2005 - Le jour de mes 05 ans.

Mars 2005 - Je découvre de la neige dans mon jardin. 

Juin 2005 - En visite aux Baux de Provence.

Juin 2005 - Là, je suis à Port-Grimaud.

Septembre 2005 - Je passe une semaine en Touraine à visiter les châteaux !!!!!!

Septembre 2005 - Une journée à la mer à Chatelaillon, ça revigore !

Octobre 2005 - Petit accident lors de la coupe de mes griffes.....

Novembre 2005 - Vous connaissez déjà Paprika, mon lapin.

Décembre 2005 - A Solliès-Pont, je découvre le jouet que le Père Noël m'a apporté.

Décembre 2005 - Promenade à Martigues.

Décembre 2005 - Ballade à Belgentier

Décembre 2005 - Un après-midi à Monaco.

 

 

Anniversaire de Rumba

📸 Photo prise en Décembre 2005.

Je souhaite un joyeux anniversaire à ma petite Rumba à l'occasion de ses 06 ans. Qu'elle reste encore longtemps le petit toutou câlin et fripon qu'elle est.

Elle m'apporte tant, beaucoup plus que certains humains. Les chiens ne jugent pas, ne trahissent pas, sont fidèles. Ils ne demandent pas grand-chose en échange de tout l'amour qu'ils nous donnent.

 

Le pyromane

 

Le pyromane

Comment expliquer ce geste

Impardonnable et funeste

Pourquoi détruire la nature

Si belle, innocente et pure

Avez-vous pensé à tous ces animaux

Qui n'ayant pu s'échapper assez tôt

Sont morts brûlés vifs dans le brasier

Et aux survivants perdus, désemparés

Le massif des Maures anéanti

En cendres la garrigue partie

Vidauban cerné par les flammes

Ne plus jamais revivre ce drame

Rendons tous un vibrant hommage

Pour leur disponibilité, leur courage

A ces hommes qui au péril de leur vie

Vont éteindre tous les incendies

M.M. - 21 janvier 2006

A perte de vue

A perte de vue

J'adore respirer votre odeur iodée

Vos embruns mouillent mon visage

Avec mon doigt sur le sable mouillé

Je trace machinalement un message

Mer Atlantique ou Méditerranée

Pareilles mais tellement différentes

Une, si violente avec ses marées

L'autre, tranquille et rayonnante

Pour moi, vos rivages me rappellent

Tant de souvenirs bons et mauvais

Mais ma mémoire est aussi rebelle

Elle fait une sélection désormais

Mes yeux fixent la ligne d'horizon

Je suis soudain gagnée par l'émotion

Je rêve à de très lointains voyages

Partir pour tout oublier, sans bagage

M.M. - 21 janvier 2006

 

Le Rocasson

Le Rocasson

Quand j’ai le cœur si lourd

Que je voudrais fuir sans retour

Vite, je m’éloigne de Toulon

Je vais me réfugier au Rocasson

Tu es là sur ta berge dominant la ville

Gardien de mes souvenirs indélébiles

Je suis si bien à l’abri du Malmont

Pour tenter d’oublier le Mont-Faron

Je me ressource sur les bords de l’Argens

Où je retrouve mes plaisirs d’adolescence

J’ai cette nostalgie des grandes tablées

A l’ombre des grands arbres protégées

C’était l’époque des bonheurs tranquilles

On ignorait que c’était un bonheur fragile

Mais toi, tu es toujours là, bien enraciné

Et quel soulagement de pouvoir te retrouver

M.M. – 17 janvier 2006

Les visiteurs de l'hiver

Les visiteurs de l'hiver

Moineaux et rouges-gorges
Sansonnets et mésanges
La terre et l’eau sont gelées
Vous êtes affamés, assoiffés

Vous connaissez mon jardin
Vous en prenez le chemin
Dès les premiers frimas
Car votre nourriture est là

Rumba aime vous faire peur
Nous la gardons à l’intérieur
Déjà quand j’habitais la ville
Mon balcon était votre asile

Bientôt vous allez repartir
Dès le printemps revenu
Un nouvel hiver va venir
Soyez encore les bienvenus

M.M. – 14 janvier 2006

 

Massilia

Massilia

Marius s’est embarqué sur le Malaisie
Alors que sur le quai, seule, restait Fanny
Rayon de soleil qui illumine le vieux port
Sur la Canebière, c’est l’âme de la ville
En se promenant, on découvre son folklore
Il y a aussi la Bonne-Mère, terre d’asile
L’Estaque qui abrite peintres et pêcheurs
Le ferry-boat et ses traversées sous la chaleur
Et le château d’If et son célèbre prisonnier.

M.M. – 14 janvier 2006