On n'oublie jamais rien, on vit avec - Laura Pausini et Hélène Ségara

💬 Le titre de cette chanson reflète ma vie : je n'oublie pas le mal qu'on m'a fait, je vis avec…. et souvent mal quand certains souvenirs très douloureux me reviennent en mémoire.

 

 

Bon anniversaire Rumba

Ma petite Poupoune a 08 ans aujourd'hui. Je te souhaite un joyeux anniversaire avec plein de bisous et de câlins mon petit coeur.

 

Tajine de poulet

Le tajine est, d’une part, un plat en terre cuite surmonté d’un couvercle de forme conique, d’origine Berbère mais très répandu en Algérie et au Maroc. Et d’autre part, c’est aussi le nom d’une recette :

Ingrédients pour 04 personnes :
- 01 poulet coupé en morceaux ou des filets
- 06 carottes coupées en bâtonnets
- 02 oignons
- 06 petites tomates coupées en dé
- 30 pruneaux dénoyautés
- 20 olives vertes dénoyautées
- 100 g de raisins secs
- 25 cl de bouillon de volaille
- 03 cuillères à soupe de miel liquide
- Epices à tajine

Faire dorer les morceaux de poulet salés et poivrés avec le miel et les oignons.
Ajouter tous les légumes, le bouillon, les épices à tajine, les pruneaux, les olives et les raisins secs.
Laisser cuire environ 45 minutes à 01 heure.
Servir avec de la semoule.

‼️ Ne pas oublier de faire tremper les pruneaux et les raisins secs pendant la nuit précédente.

 

Distribution d'Awards

Je viens de voir sur le blog de Céline, une jolie idée qui est de décerner des Awards. Je la remercie, d'ailleurs pour celui qu'elle m'a décerné.

Explications : « Donne un prix aux 10 personnes qui ont un blog capable de te transmettre de la joie et de l'inspiration, un blog qui te fait te sentir bien quand tu le visites. Fais savoir à ces personnes qu'elles l'ont gagné en laissant un commentaire sur leur blog. Attention, tu peux gagner plusieurs fois ! »

J'avoue ne pas visiter beaucoup de blogs et la majorité sont des blogs de brodeuses. 

Donc je ne vous décernerais pas d'Award pour vos broderies si ce n'est à Jean-François pour l'encourager à continuer. Un homme qui brode, c'est tellement rare !!!

A Jacqueline, je décerne l'Award de la main verte pour toutes ses merveilles en jardinage.

A Renée, je décerne l'Award de l'écriture pour sa façon de rédiger ses articles et pour ses magnifiques poèmes.

A Céline, je décerne l'Award de la créativité pour toutes les activités manuelles qu'elle réalise.

A ma Betty, je décerne l'Award de la gourmandise pour toutes les recettes qu'elle nous propose sur son blog.

A Flo, je décerne l'Award du tourisme pour tous les jolis coins de France qu'elle nous fait découvrir

A Agnès, je décerne l'Award de la persévérance. Elle vient de commencer son blog et je l'encourage à continuer.

Voilà pour les blogs de Brodeuses et Brodeur.

Et à toi Honorius, je décerne l'Award de l'Histoire pour ton blog sur le Moyen-Age qui me passionne. Je croyais bien connaître cette période de l'Histoire mais j'en apprends toujours grâce à toi.

Désolée, il n'y en a pas 10……

 

Le couscous de Josette

Pour 08 personnes :
 
- 750 g de ragoût de mouton
- 750 g de poulet en morceaux
- 01 queue de bœuf
- 500 g de tomates
- 500 g de courgettes
- 500 g de carottes
- 500 g de navets
- 01 gros oignon piqué de 06 clous de girofle
- 01 bouquet garni
- sel
- poivre
- 250 g de pois chiches en boîte
- 01 kg de semoule
- 03 cuillerées à soupe d’huile d’olive
- 200 g de raisins de Corinthe
- 02 cubes de bouillon de boeuf
- Epices à couscous
- 08 merguez
- 01 tube de Harissa

Faites revenir doucement les morceaux de mouton et de poulet, ainsi que la queue de bœuf dans l’huile dans le couscoussier.
Epluchez les légumes.
Quand la viande a pris des couleurs, verser 04 litres d’eau bouillante, dans laquelle vous avez dissous 02 cubes de bouillon de bœuf.
Ajoutez tous les légumes y compris les pois chiches, le bouquet garni et l’oignon.
Dans la partie supérieure du couscoussier qui ressemble à une passoire, vous mettez la semoule.
Vous entourez la passoire d’un linge mouillé.
03 heures d’ébullition comme un pot-au-feu.
Prenez 02 louches de bouillon pour faire tremper les raisins.
Une fois que les raisins sont bien gonflés, mettez-les dans la semoule.
Faites griller les merguez dans une poêle juste avant de servir.

 

Boulettes de viande façon Tonton Jeannot

Pour une dizaine de boulettes :
- 300 g. de viande de boeuf hachée
- 300 g. de farce à tomate
- 01 échalote
- 01 oeuf
- 01 morceau de pain rassis
- Chapelure

Bien mélanger la farce à tomate et la viande de boeuf hachée.
Ajouter l'échalote écrasée, l'oeuf et le morceau de pain émietté, préalablement ramolli dans de l'eau.
Bien mélanger à nouveau.
Former de petites boulettes que l'on passe ensuite dans de la chapelure.
Les faire cuire dans une poêle avec une cuillerée d'huile.
Les retourner de temps en temps.
Elles sont prêtes à être dégustée après 30 minutes de cuisson, environ.

‼️ La viande de boeuf peut être remplacée par tous les restes de viande.

 

Mon fils

Mon fils

Beau comme un dieu, le portrait de ton papa
Enfant, tu étais éveillé, malin, très câlin déjà
Nous t’avons aimé dès que nous t’avons vu
Jamais papa n’a regretté de t’avoir reconnu
Aujourd’hui encore, nous sommes très fiers
Merveilleux don de la nature d’être ta mère
Il y a en toi fureur de vivre et une telle joie
N’oublie en aucun cas que nous t’aimons toi

M.M. – 14 janvier 2008

 

Supreme

 

💬 Un clip vu l'autre jour dans un café de Castelnaudary, et j'ai complètement craqué sur cette chanson.

La critique est facile

La critique est facile

 C’est vraiment l’hôpital qui se moque de la charité

Ou alors tout simplement de la jalousie mal placée

Et celui qui te dénigre ne t’arrive pas à la cheville

A côté de toi, il n’est que de la vulgaire pacotille

Mais je suis la seule responsable, la seule fautive
Fallait-il que je sois mal dans ma peau, dépressive
Je n’aurais pas dû répondre à l’appel des sirènes
Et me laisser, ainsi, manipuler par cet énergumène

Sa façon d’agir, comme d’habitude, c’est du cinéma
Une manipulation de plus dont je ne fais aucun cas
Pour toi comme pour moi, tout cela est du passé
C’était une erreur de parcours oubliée, pardonnée

Trop nombriliste et trop égocentrique, mauvais joueur
Pour reconnaître ses torts et que tu lui es supérieur
Je pourrais énoncer, une à une, tes nombreuses qualités
Autant physiques que morales, ce ne serait pas assez

Malheureusement, je peux faire la comparaison
Et il n’y a pas photo comme dit le fameux dicton
On peut me croire aveuglée par mon amour pour toi
Je ne suis pourtant pas la seule à penser comme ça…

M.M. – 12 janvier 2008

Feuilletés aux saucisses

Pour une trentaine de pièces :
- 01 pâte feuilletée
- 01 oeuf
- 01 paquet de saucisses cocktail

Etaler la pâtes, couper de minces rectangles.
Enroulez-les autour des saucisses.
Les dispose sur une plaque recouverte, au préalable, de papier sulfurisé.
Les dorer au jaune d'oeuf.
Les mettre au four entre 15 et 20 minutes sur 200° (06/07).

 

Deux cafés, un chocolat et le petit journal

 

Deux cafés, un chocolat et le petit journal

Un petit village du Minervois : Villalier
C’est là que nous devons nous retrouver
Dans son bistrot – tabac – loto – essence
Je ressens de l’émotion et de l’impatience

Un coup de klaxon, enfin te voilà arrivé
Moi, je t’attendais sur la place ensoleillée
A peine à l’intérieur, tu es connu et reconnu
Tu es accaparé, on te souhaite la bienvenue

De toute part, on te sollicite pour ceci ou cela
Je me fais discrète, je suis cachée par ton parka
Pour rendre service, tu passes quelques appels
C’est tout toi, généreux et surtout pas superficiel

Tu as peu de temps pour moi en cet après-midi
Le temps file si vite, trop vite en ta compagnie
Tu dois te rendre à un rendez-vous pour le travail
Je savoure cet instant, avant d’autres retrouvailles.

M.M. – 05 janvier 2008