L'Aude

L'Aude

Tu es bien davantage qu’un simple prénom
Je t’ai découverte au travers d’une chanson
Même si tu es merveilleusement interprétée
Tu es plus qu’un refrain et quelques couplets

Il y a la Bastide et les remparts de Carcassonne
Emerveillement devant le vieux pont de Narbonne
Et à Gruissan, son port et ses maisons sur pilotis
Passant par Fontfroide, Lagrasse et leurs abbayes

A Conques, l’Orbiel serpente et suit son cours
Je suis sidérée par le piton rocheux de Lastours
J’apprécie Caunes et ses rues d’un autre temps
Je n’oublie pas Limoux et son célèbre pétillant

Castelnaudary m’invite à voguer sur le Canal du Midi
Le village en circulade de Bram me donne le tournis
Détour par Saint-Papoul et son ensemble architectural
Puis vient Saissac, son château et son église paroissiale

Du Pays de la Narbonnaise au pays Carcassonnais
Du Pays Corbières-Minervois au Pays du Lauragais
En passant par le Pays de la Haute-Vallée de l’Aude
Contrée millénaire et légendaire, je te dédie cette ode.

M.M. – 28 décembre 2007

 

Concert à Narbonne (11) - 23 Décembre 2007

 

Vidéo ©Martine MAZURAIS

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Narbonne chante et m'enchante

Narbonne chante et m'enchante

Un dimanche après-midi de décembre ensoleillé
Un centre de loisirs municipal pour personnes âgées
Tous ces gens qui se pressent pour t’écouter chanter
Toi, tu es là pour les accueillir dans le hall d’entrée

Que pourrais-je encore dire de ton tour de chant ?
Que je n’ai pas dit dans mes poèmes auparavant…
Que tu m’as fascinée, éblouie, sans micro et a capella
Je connais ton talent mais tu m’as bluffée sur ce coup-là

Tu es souriant, charmeur avec les dames, tu parais détendu
Entre chaque chanson, tu plaisantes, parfois tu te mets à nu
Le public t’applaudit, se lève, en redemande : il est conquis
Moi, très fière de toi, j’observe cela de ma place, j’en souris

Toujours avec ta bonne humeur, tu te prêtes de bonne grâce
A une longue séance de photos et à la signature de dédicaces
Malgré tes obligations, tu me consacres un peu de ton temps
Encore une fois, grâce à toi, j’ai passé un merveilleux moment

M.M. – 23 décembre 2007

 

Absente du 21 au 29 décembre

 Comme je vous l'avais déjà annoncé : toute la famille passe Noël dans l'Aude.

Au programme de cette semaine : ballades, visites, une virée en Espagne, restos, concert(s) de mon chanteur préféré LOL, en espérant que le beau temps soit de la partie.  

Je ne sais pas si je pourrais me connecter…. Peut-être grâce au WIFI…. On verra bien….

Si je peux me connecter, je mettrais de petits articles sur mon blog, genre carnet de voyage un peu, mais je ne prendrais pas le temps de venir sur les vôtres. Je privilégie ma famille et cette semaine de vacances, et je me détache un peu d'Internet…

Joyeux Noël à tous mes fidèles lecteurs et à bientôt.

Les Spritz

Les Spritz bredele (traduction littérale : gâteaux à la douille) sont des petits gâteaux secs préparés au moment des fêtes de Noël, particulièrement en Alsace/Lorraine ou encore en Allemagne.
Il s’agit d’une recette de dessert qui s’est transmise de génération en génération. Les Spritz bredele ont pour particularité, outre leur goût délicieux, de se conserver longtemps. Ils sont très bons natures, avec un peu de chocolat, mais d’autres préféreront les tremper dans le café…

Pour une cinquantaine de Spritzs :
– 450 g. de farine
– 250 g. de beurre 
– 02 oeufs
– 250 g. de sucre semoule
– 250 g. d’amandes en poudre, de noisettes en poudre ou de noix de coco râpée
-  01 paquet de sucre vanillé

Pas de levure

Battre le beurre et le sucre, jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Y ajouter les oeufs, un à un, et bien mélanger.
Ensuite, rajouter la farine et, de nouveau,  bien mélanger.
Enfin, incorporer à la pâte obtenue la poudre d'amandes, de noisettes ou de noix de coco et pétrir le tout.
La pâte ne doit pas se casser ni trop coller.

Laisser reposer celle-ci au frais toute une nuit.

Le lendemain, préchauffer le four à 210°C (Th 7).

Une fois la pâte terminée, il y a 02 façons de former les Spritzs :
– soit, utiliser un hachoir à viande auquel on adapte une filière à biscuit,

– soit, étaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie, puis découper à l’aide d’une roulette des lanières de 05/06 cm.

Pour la cuisson, utiliser une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé.
Cuire les Spritzs pendant 07 minutes environ sur thermostat 200°.
Ils se conservent très bien dans une boîte en métal.

 

Le blé de la Sainte-Barbe - Noël 2007

📸 Photo prise en Décembre 2007

Sur la photo, ce sont des lentilles et non du blé.

 

Ma Mamie aurait eu 100 ans

Je voudrais rendre hommage à ma Mamie qui aurait eu 100 ans aujourd'hui. Elle nous a quittés, il y a 15 ans.
C'était une femme merveilleuse, une grand-mère comme j'en souhaite à tous les petits-enfants. Avec Papi, ils ont formé un couple exceptionnel pendant 64 ans. Et je leur dois tant...

 

S'il n'en restait qu'une (je serais celle-là) - Céline Dion

 

Rêve ou prémonition

Rêve ou prémonition

J’étais seule dans mon grand lit
Et je t’ai vu ou plutôt imaginé
Nous parlions de généalogie
Tu t’intéressais à mon métier

Mes yeux ouverts tout grands
Dans cette chambre rustique
J’entendais ta voix distinctement
Et tout me semblait authentique

Et puis les mois, les années ont passé
Ça devait être un rêve, criant de vérité
Mais un rêve et non une prémonition
Même s’il subsistait cette sensation

Il y a quelque temps, j’y ai repensé
Et j’ai pris une feuille de papier
Puis j’ai noté, noté et encore noté
Toutes ces coïncidences retrouvées

En y repensant, je suis sûre, j’étais éveillée
Mes autres prémonitions se sont accomplies
J’ai de jolis souvenirs de celles du passé
Et celle-là a commencé à se réaliser aussi…

M.M. – 08 décembre 2007

Gâteau marbré

 

- 125 g de beurre
- 200 g de sucre
- 03 œufs
- 06 cuillerées de lait
- 250 g de farine
- 01 paquet de levure
- 01 paquet de sucre vanillé
- 25 g de cacao
 
Allumer le four.
Mettre le beurre et le sucre dans la terrine ; faire très légèrement tiédir le tout. Travailler vigoureusement à la spatule pour obtenir un mélange de consistance légère et crémeuse.
Ajouter les jaunes d'œufs, le lait, la farine et la levure. Battre les blancs en neige ferme, les joindre à la pâte. Diviser la pâte en 02 parties. Parfumer l'une à la vanille et l'autre au cacao.
Beurrer un moule à cake, y mettre les pâtes en alternant une cuillère de l'une et une cuillère de l'autre. Cuire à feu modéré environ 40 minutes (Th. 07).

Avec toi

Avec toi

Avec toi,

Le moindre morceau de métal se transforme en or

Avec toi,

Jamais de dispute, nous sommes toujours en accord

Avec toi,

Une chambre de bonne devient un très beau château

Avec toi,

Ma vie explose après plus de deux ans dans un étau

Avec toi,

Quelques notes de musique deviennent un opéra

Avec toi,

Du simple coton devient de la soie ou de l’angora

Avec toi,

Un week-end en amoureux vaut un tour du monde

Avec toi,

Les journées durent à peine l’espace d’une seconde

Avec toi,

Un simple Mac Do a la saveur d’un trois étoiles

Avec toi,

Un dessin griffonné prend la valeur d’une toile

Avec toi,

Une grosse citrouille se change en un joli carrosse

Avec toi,

Un pauvre petit moineau se mue en un bel albatros

Avec toi,

Tous mes rêves les plus fous deviennent réalité

Avec toi,

Je vis le présent, je pense au futur, j’oublie le passé.

M.M. – 03 novembre 2007

 

Bénédiction nuptiale

 

Bénédiction nuptiale

On franchit la grille en fer forgé

On remonte l’allée de graviers

Là, de nombreuses voitures garées

Et dans le parc, un chapiteau planté

Soudain, je réalise ce qui m’attend

Tout le monde est là, impatient

De découvrir mon étonnement

Je vis un véritable enchantement

Je découvre des visages amis

Je salue mes parents et les petits

Je me tourne vers cet homme, lui

Qui depuis un an est mon mari

Nous sommes attendus à la chapelle

Lieu d’instants d’émotion intense

Endroit qui jalonna mon existence

Souvenirs heureux et aussi plus cruels

Nous échangeons nos consentements

A ce moment, un regard vers mes parents

Puis vient la bénédiction des alliances

Et un baiser devant toute l’assistance

Ensuite retour dans notre propriété

Quelques tours de valse avec papa

Notre maison revit comme autrefois

Et cela, je le dois à mon époux adoré

Je m’éloigne seule, je veux m’isoler

Je vais offrir mon bouquet de mariée

A toi, l’absent mais tellement présent

Tu es là tout près, un mur nous séparant

Journée géniale pour nos noces de coton

Un re-mariage sous le signe de la passion

Que me réserveront nos noces de cuir ?

Mon mari fera encore tout pour m’éblouir

M.M. – 14 octobre 2007

Concert viennois

 

Concert viennois

C’était un jour de fête religieuse

Et non un quatorze juillet national

Ce n’était pas une arène prestigieuse

Mais seulement un stade municipal

Tu as su braver les intempéries

Tu as été parfait malgré la pluie

Tu as le respect de ton public

C’est merveilleux et magique

Tu donnes tant, tu donnes tout

Une présence et un talent fou

De nombreux instants d’émotion

Au fil de ta superbe prestation

Au milieu de tous ces spectateurs

De délicieux moments de bonheur

Partage d’une tendre complicité

Clins d’œil et sourires échangés

M.M. – 16 août 2007

Concert à Morthemer (Valdivienne 86) - 15 Août 2007

Je t'emmène en tango

Pancho Villa

C'est ta grand-mère

De Gaulle

La maladie d'amour - Le rire du sergent

Petit

Un toi, un moi

La Mesquita

Je viens du sud

Les lacs du Connemara

Vidéos ©Martine MAZURAIS

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Adieu Algérie

Adieu Algérie

Tu étais d’Oran, enfin tout à côté

Comme d’autres de Sétif ou d’Alger

Tu y as laissé les tombes des anciens

Tes souvenirs d’enfance et tes copains

Tu n’as rien compris, même pas pleuré

Tu regardais ton pays, ta terre s’éloigner

Sur ce bateau, pour toi, c’était l’aventure

Tu l’ignorais, mais tu allais vers ton futur

Ta mère était triste, ton père très en colère

C’est toute leur vie qu’ils laissaient derrière

Ils devraient tout reconstruire, recommencer

C’était l’inconnu au-delà de la Méditerranée

Adieu les maisons blanches et l’insouciance

Bonjour l’incertitude de votre retour en France

Adieu la joie de vivre et les villes lumineuses

Bonjour vie nouvelle qui semble hasardeuse.

M.M. – 18 juillet 2007

 

Mon rayon de soleil

Mon rayon de soleil

De joie, tu pétilles

Tu sens bon la vanille

Souvent malicieuse

Parfois capricieuse

Tu sais faire ta maligne

Mais aussi ta coquine

Tu es mon bébé d’amour

Et cela pour toujours

Tes tout petits bisous

Sont des instants si doux

Tu aimes les câlins

Mon gentil petit lutin

Tu es toute ma vie

Pour toi, aucun interdit

Grâce à tes facéties

J’ai le moral et je ris

Tu sèches mes larmes

En jouant de ton charme

Tu es tellement belle

Petit bout de caramel

Tu illumines mon cœur

Et tu fais mon bonheur

Je t’aime mon petit toutou

Ma Rumba, mon canichou.

M.M. – 05 juillet 2007