Passions et Hobbies

13 novembre à jamais…

Le soir tombait sur Saint-Denis
Au stade, un match se jouait
Les supporters vibraient, unis
Sans imaginer ce qui couvait

Aux terrasses, le vin coulait
On parlait fort, on rigolait
Puis des cris au coeur de Panam
Et soudain le silence, le drame

Dans l’enceinte du Bataclan
Les guitares honoraient la vie
Et la mort s’invita dans les rangs
Et interrompit cette mélodie

Puis tout Paris, cœur suspendu
Ecouta battre son indicible douleur
Des noms, des sirènes entendues
Et des bougies contre l’horreur

Mais du stade aux terrasses ensanglantées
Un même souffle a tenu bon, a résisté
Celui des hommes, celui des femmes
Que rien n’éteint, pas même les armes

Et derrière les larmes, la promesse
Dans le silence et la tristesse
Tant qu’il restera des vivants
A jamais nous serons résilients.

M.M - 12-11-2025

Playa : 11 mois

📸 Photo prise en Février 2025

Et pour la première fois, il monte tout seul sur le canapé !

1070 grammes.

Gâteau de pommes de terre au comté

Ingrédients pour un moule à cake :

- 700 g de pommes de terre
- 2 œufs
- 80 g de farine
- 80 g de lait
- 130 g de comté râpé
- sel
- poivre

Préchauffez le four sur 180°

Dans un saladier, battre les œufs au fouet, ajouter la farine et bien mélanger. Ajouter le lait petit à petit en continuant de mélanger.

Saler et poivrer. Ajouter les 2/3 du comté râpé et mélanger de nouveau.

Epluchez les pommes de terre et les couper les finement.

Ajouter les pommes de terre coupées dans le saladier et mélanger jusqu'à ce que les tranches de pommes de terre soient bien enrobées de pâte.

Verser la préparation dans un moule à cake (de préférence en silicone). Recouvrer avec le restant de comté et mettre au four pendant une heure et demi. A mi-cuisson, lorsque le gâteau est bien gratiné, le recouvrir de papier alu pour qu'il ne grille pas trop.

Une fois cuit, le laisser reposer une dizaine de minutes avant de le démouler.

Tarte aux endives, miel et comté

Ingrédients pour 4 personnes :

- 300 g d’endives
- 130 g de comté râpé
- 50 g de noix concassées
- 2 cuillères à soupe de miel liquide
- 1 pâte feuilletée
- 1 oignon rouge

Préchauffez le four sur 180°C. Dans une poêle, faites revenir l’oignon rouge émincé dans un peu d'huile.
Coupez les endives en deux dans le sens de la longueur. Mettez-les dans la poêle avec les oignons, côté plat vers le bas, et faites cuire à feu moyen pendant 10 minutes. Ajoutez le miel, du sel et du poivre. Laissez caraméliser légèrement.
Etalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte.
Disposez les endives sur la pâte. Parsemez avec les noix et le comté râpé.
Mettez au four pendant 25 minutes.